康乐油香是哪儿的特产吗？康乐油香介绍
康乐油香是甘肃临夏康乐县的特产
【康乐油香是哪儿的特产吗？康乐油香介绍】油香：油香是回族对油饼的一种特殊称谓 。制作油香时 ， 首先是把和好的面用手揪或用刀切成小面团 ， 每个小面团擀成直径约10-15厘米、厚约1厘米的饼坯;油上锅烧热 ， 放入擀好的饼坯 ， 待锅中油香略微变黄后 ， 翻一个个儿 ， 当两面鼓起焦黄后 ， 即可捞出 。吃油香的时候也有讲究 ， 有一些地方的回族在吃油香时 ， 拿在手中面儿要向上 ， 一块块儿掰着吃 ， 而不能用口直接咬 。当然 ， 大部分地方的人只需用手把油香撕成两半儿 ， 随后即可咬着吃 。
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