古代“保温瓶”长啥样？宋朝双层碗可保温食物( 二 )
在战国时代，还有一种既能保温又能储冰的器物，被现代人形象地称为“古代的冰箱”，它就是曾侯乙墓出土的最古老的铜鉴缶，也是一种温酒器 。它的外部为鉴，鉴内置一尊缶 。鉴与尊缶之间有较大空隙，夏天可以放入冰块，冬天则贮存温水，尊缶内盛酒，这样就可以喝到“冬暖夏凉”的酒了 。
宋朝人
隆重推出低碳节能型双层碗
最环保
时间再推进到宋代，宋人又有什么奇思妙想呢？那时的保温器具中有一种奇特的“碗”
南京大学历史系教授贺云翱告诉采访人员，宋朝时有一种双层碗就是为了保温而设计的，名字叫温盘 。它由上下两层瓷构成，上层瓷薄，下层瓷厚，中间是空的，注水孔是在盘子两侧的顶部穿一至两个圆孔 。使用时向盘内夹层直接注入热水保温，而不使用炉盘烧炭，十分环保 。
据记载，这是中国历史上一种独具才智的饮食器皿，尤在北方官宴中得到好评，这一系列还有温酒壶、温碗、温盅等 。
“青花热水瓶不可能是真的，据我了解，古代的保温器具，以碗类为主，瓶状的保温器具迄今为止还没有怎么见过 。”贺云翱表示 。
宋代时还有另一种原理相同的碗，它有一个特别的名字，叫孔明碗 。江西景德镇陶瓷学院教授曹建文说，孔明碗最大的特点是由两个碗上下粘接而成，两个碗中间留空，不同的是，在外面碗的底心有一圆孔相通，人们便因这个“孔明而将其美称为“孔明碗 。江外碗底的孔是让沸水进入夹层后，使碗内的食物保持温度，所以起这个名字也是称赞这种技艺的智慧 。其实，该碗与诸葛亮一点关系也没有 。
孔明碗产生于宋代，明代也有制造 。起始是北宋龙泉窑，碗比较厚实，外碗底的孔比较大 。到了明代，孔明碗较薄，外碗底的孔较小 。宋代的孔明碗大多为青釉器，明代则有青花、五彩等品种 。
清朝人
茶桶、提篮是居家旅行必备保温器
最实用
虽然专家表示温盘沿用到了明清 。不过，清代又有了新花样 。
贺云翱提及了清代一种多层食盒，他曾在皖南看到过，材质既有木质的，又有瓷器的，多层食盒让热量聚集，可以起到保温的效果，十分简单实用 。
【古代“保温瓶”长啥样？宋朝双层碗可保温食物】而南京市民俗博物馆内还收藏着两种保温器具，一种是茶桶，“清代时，古人会把茶壶放在藤编的或者木质的茶桶里 。”民俗博物馆的工作人员介绍说，以木质的茶桶为多，有圆形、六角形、八角形等多种形状，富贵人家使用的茶桶外面会雕花或者描金，非常考究，茶壶和茶桶之间有空隙，上面会塞上棉花等东西保温 。另外，还有一种叫提篮，里面放着木食盒，有提手，跟现代的篮子有点像 。
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