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文章开始之前 ， 先讲一个小小的凡尔赛体：两年前果壳年去新加坡夜间动物园 ， 白肢野牛（Bos gaurus）从游览车旁走过 。
我：这是我最喜欢的 。
编辑：因为肌肉 。
同事：你连牛都不放过啊？！
【肌肉|这牛看上去肉很多，但吃了它你会进局子】
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当时的场面大概如此吧 | Biggest Bulls Of The World / Facebook
作为兄贵KOL ， 我对于白肢野牛情有独钟的原因 ， 只要看图就明白了 。 今天我们就从肌肉发达的牛开始 ， 讲一下大家关心的 ， 关于肌肉的一些问题 。
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从肌肉牛到肌肉男
白肢野牛是最大的野牛 ， 虽然长相威猛 ， 成年雄牛之间其实很少爆发激烈的角斗 。 即使开打 ， 也不是一言不合要人命 ， 而是先进行武力展示 。 两头牛身子平行 ， 分开数米 ， 像圆规一样 ， 一个在原地打转 ， 另一个围着它慢慢绕圈 ， 始终用高大的身体侧面对着对方 ， 展示颈部的垂皮和高耸的背峰 。 一方自愧不如 ， 就会主动罢战 。 不战而屈人之兵 ， 可以说是牛中的健美先生了 。
（日历娘的话：白肢野牛是国际自然保护联盟评定的易危物种 ， 国家一级保护动物 ， 虽然看上去很好吃 ， 但不要动吃它的念头 。 ）
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凸起的背峰是白肢野牛明显的特征 | Khemthong Tonsakulrungruang / inaturalist
另外一个网红“肌肉牛”的形象 ， 是家牛的一个品种 ， 名字听着就很“兄贵”的比利时蓝牛 。 比利时蓝牛比白肢野牛更重 ， 肌肉也更多 ， 虽然像是黑科技的产物 ， 但它其实是传统育种的结果 ， 在18世纪中叶的畜牧书里就有记录 。 比利时蓝牛超级身材的秘密 ， 源于生产一种肌抑制素myostatin（也叫GDF-8）的基因发生了突变 。 myostatin基因几乎只在骨骼肌里表达 ， 抑制骨骼肌里的干细胞活动 。 myostatin基因突变失效之后 ， 就会产生更多肌纤维 。
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比利时蓝牛 ， 展示时会刮掉它的一片毛 ， 让人可以直接看到牛肉 | Mastiff / Wikimedia Commons
比利时蓝牛的特大肌肉 ， 源自肌纤维增多 ， 而不是像健美先生 ， 通过锻炼让肌纤维增粗 。 所以它的肉不但多 ， 还很细嫩 。 这个基因突变在其他动物身上也有效 。 人为使老鼠的myostatin基因失效之后 ， 老鼠也会变得肌肉发达 。 2004年 ， 媒体报道过一个myostatin基因突变的小孩 ， 他在4岁半时可以侧平举3公斤重的哑铃 。
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你乐意偶像举铁吗？
女人真的喜欢肌肉男吗？至少有些实验表示“是的！” 。 2017年 ， 演化心理学家路卡斯泽夫斯基（Aaron Lukaszewski）等人发表了一篇论文 。 研究人员征集了180名大学男生露出上半身 ， 模糊掉脸的照片 ， 并用举重、测握力等方法 ， 测试了他们的力量 。 然后将照片放到网上 ， 找了一些美国和澳大利亚大学的学生（男女都有） ， 给这些人的力量和吸引力打分 。 结果发现 ， 上半身力量的大小 ， 和吸引力是正相关 ， 力气越大吸引力越大 。
顺便一提 ， “认为肌肉和力量性感”的癖好称为sthenolagnia ， 这个词是十九世纪德国心理学家赫希菲尔德（Magnus Hirschfeld）创造的 。
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你会接受偶像锻炼肌肉吗？| 《火之丸相扑》
有多个假说可以解释为什么女人喜欢肌肉男 。 一方面 ， 肌肉有实用功能 ， 强壮的男人可以打赢敌人 ， 或者捕到更多的猎物 ， 或者凭着“能打”成为小团体的首领 ， 从而给妻儿提供更多资源 。 另一方面 ， 肌肉发达可能表明基因出众 。 雄激素会促进上身肌肉的发育 ， 同时会抑制免疫系统 。 所以肌肉发达的人可能拥有特别健康的基因 ， 即使免疫力不佳 ， 也能活到今天 。
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雄性白肢野牛体型更大 ， 肌肉更明显 ， 毛色也更深 | Mastiff / Wikimedia Commons
不过科学家也提醒我们注意 ， 审美受到文化影响 ， 比如经济实力 。 先前有调查显示 ， 在经济欠发达的地区 ， 女性偏爱有“将军肚”的男人 ， “富态”是经济实力的表示 ， 在经济发达的地区 ， 女性则喜欢细腰宽肩的男人 ， 过胖被批评不健康 。 大学生们说“肌肉男更帅” ， 也许是因为他们有崇尚肌肉美的文化背景 。
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动物中的兄贵控
拜尔斯（John Byers）等人在《动物行为学》（Animal Behaivour）发表过一篇论文 ， 从动物的角度来讨论“肌肉男控” ， 我们已经知道 ， 雌性动物会偏爱长长的羽毛或者漂亮的颜色 ， 那么 ， 运动能力呢？
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母牛会认为“肌肉牛”更有吸引力吗？| Tech Neo / youtube
论文将运动能力分成两个点来讨论：一个是活力 ， 是把一个动作做很多遍的体能；另一个是技巧 ， 是完成一个困难动作所需的精准调节能力 。 活力和技巧都是很好的检测基因健康的标准 。 运动能力不仅事关肌肉 ， 还关联到发育状况、神经系统、感官、内脏功能等多个方面 。
对于运动能力的追求 ， 也可能会往不同的方向塑造雄性的身体 。 靠打斗决胜负的物种 ， 如白肢野牛 ， 雄性更加庞大魁梧 。 而在鸻（héng）亚目的海鸟中 ， 靠着特技飞行来求偶的物种 ， 雄性体重更轻 ， 这样才能克服引力 ， 完成复杂的空中动作 。
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就跟人类的不同项目运动员体型不同一样（可以猜猜作者喜欢哪一种） | B站
另外值得注意的是 ， 一些在我们看来很“柔美”的表演 ， 也需要高超的运动能力 。 比如娇鹟（wēng） ， 雄鸟摩擦翅膀羽毛来发出“音乐” ， 拍翅速度接近脊椎动物肌肉的极限 。 不同物种还会表演不同的舞蹈 ， 比如在树枝上迅速横向运动的“太空步” ， 或者一只雄鸟从另一只背上跳过去的“跳山羊” 。
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红顶娇鹟（Ceratopipra mentalis）的特技表演 ， 杰克逊太空步 | Nat Geo WILD / youtube
拜尔斯提醒我们 ， 鲜艳的颜色之类“视觉系”的装饰物 ， 也可能是从运动能力衍生而出 。 娇鹟鲜艳的羽毛 ， 能够使它的表演更加引人注目 ， 就像花样滑冰的亮片服装一样 。 不要说雄鸟只是穿得花里胡哨 ， 只会唱唱跳跳的小鲜肉 ， 你知道它们有多努力吗？
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哞哞哞
美洲野牛
非洲野牛
原牛
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