神舟十二号发射以来 ， 航天员聂海胜、刘伯明、汤洪波在太空3个月的“出差”生活备受关注 。 7月4日 ， 经过约7小时的出舱活动 ， 神舟十二号航天员乘组完成了空间站首次出舱活动 。 如此高强度的作业对航天员的体力是一个巨大的消耗 ， 航天员如何用餐恢复体力也引起了广泛关注 。 事实上 ， 随着载人航天的不断发展 ， 航天员在空间站的食谱也越来越丰富 ， 中国空间站的食物品种达到了上百种 ， 荤素搭配、营养均衡 ， 在太空“出差” ， 也可以吃上美味的大餐！
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太空出差 ， 营养和美味都不可少
神舟十二号载人飞行任务时 ， 中国空间站为航天员配备了120多种航天食品 ， 食物不仅有主副之分 ， 还讲究荤素搭配 。 航天员们都能吃到自己喜欢的食物 。
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来看航天员们的6月21日的菜单：早餐有粥、面包和酱萝卜；午餐不仅有荤有素、有太空香粽 ， 还有一道复水汤菜“菘菜牛肉汤” ， 复水食品是加水复原后就可以食用的食品；晚餐也很丰富 ， 有鸡也有鱼；除了正餐 ， 还有佐餐 ， 巧克力、曲奇饼干、什锦罐头等应有尽有 。
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空间站的太空厨房里还配了食品加热装置 ， 让航天员在太空也能吃上热乎饭 。
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不断升级 ， 航天食品的华丽大变身
在太空中品尝到营养美味的食品 ， 是科研人员多年来智慧与创新的结晶 。 我国的航天食品从1968年开始进行研究 ， 目前食品种类已经有百种以上 ， 多样化的食物保障了航天员营养均衡 ， 身体健康 。
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神舟五号
2003年 ， 我国首艘载人飞船神舟五号飞天 。 航天员杨利伟主要食用了点心和咖啡 。 带上神舟五号的食品都是即食食品 ， 不需要加热或加水 。 杨利伟也成为了首个在太空吃上月饼的人类 。
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神舟六号
2005年 ， 神舟六号航天员费俊龙、聂海胜可以吃到热食热饮 ， 食品种类从两年前的二三十种增加到四五十种 。 仅仅是在主食方面 ， 就有白米饭、八宝饭、咖喱饭、糯米饭四个品种 ， 饭后还有冻干的巧克力奶油冰淇淋 。 调味酱有特制的辣、酸、甜3种 。
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【中国航天员|长期在太空“出差”，工作和美食都不可辜负！】神舟七号
2008年 ， 由于神舟七号任务涉及航天员出舱活动 ， 体力消耗更大 ， 因而食品种类更加丰富 ， 增加到八十多种 ， 航天员可以品尝到鱼香肉丝、红烩猪排等中式菜肴 ， 口味也更加多样化 ， 航天员可根据自己的喜好添加调味品 。
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神舟九号
2012年 ， 神舟九号发射成功 。 为了让远在太空中的航天员尽情享受舌尖上的美味 ， 航天乘组一日三餐都能吃上炒米饭 。 除了主食 ， 黑椒牛柳、雪菜肉丝这些平时我们餐桌上常见的炒菜在太空也能吃到 。 此外 ， 还有酱萝卜等小菜 ， 搭配颇为精心 。
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神舟十号
2013年发射的神舟十号航天员食品与此前最大的区别 ， 就是根据航天员的口味进行个性化定制：聂海胜喜欢吃米饭 ， 张晓光喜欢酸辣口味 ， 王亚平偏爱甜食 ， 这些偏好即便在太空都能得到满足 ， 通过改进工艺提高了食品的感官接受性 。
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神舟十一号
2016年的神舟十一号 ， 太空食谱则五天一循环 ， 包括主食、副食、即食、饮品、调味品、功能食品等六大类 ， 近一百种 。 除了一日三餐 ， 还有许多点心和夜宵可以补充能量 。 不仅如此 ， 我们的航天员已经可以在太空“品茶论道”了 。
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神舟十二号
神舟十二号航天员食品有120余种 ， 有藜麦桂花粥、椰蓉面包、酱萝卜、什锦炒饭、尖椒土豆、菘菜牛肉汤、辣味金枪鱼、奶香鸡米、香卤鸡胗……等 ， 营养均衡、品种丰富、口感良好 ， 包含主食、副食、调味品、甜点 。
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美食虽多 ， 也要科学用餐
尽管人对美食的追求是无止境的 ， 但航天员在轨的饮食也得根据不同的飞行阶段作相应调整 。 刚入轨时 ， 饮食会选择粥和一些清淡的食品 ， 有助于航天员补充体液 ， 也更利于消化 。
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而在每次飞行任务前 ， 都会有专业科研人员为航天员精心调配 ， 关键就是要做到营养均衡 。 此外 ， 科研人员还可以根据航天员的个人口味 ， 对太空食谱进行“私人订制” ， 让航天员“挑挑食” ， 当然 ， 美食的“私人订制”也得要符合健康营养的要求 。
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景海鹏执行神舟十一号载人飞行任务期间的太空生日蛋糕
目前 ， 神舟十二号航天员乘组已圆满完成空间站阶段首次出舱活动 ， 未来还将继续遨游天宫、执行后续任务 。 太空“出差” ， 工作与美食都不可辜负 ， 随着航天食品种类多样性的提升 ， 未来我国航天员还将在“太空之家”上享用到更多美食 ， 继续执行载人飞行任务 ， 中国的载人航天事业也将不断取得新的成就 。
来源：央视、国防军事早报
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