近年来 ， 随着我国科技水平和综合国力的不断提升,生物技术领域发展迅速 ， 特别是在合成生物学等多个方面 ， 均取得了突破性进展和重要技术成果 。 而在“健康中国”的大战略下 ， 这些“高端领域”的研究成果 ， 正快步走入消费者的日常生活中 。
【功能|华熙生物联合江南大学举办“第三届生物活性物”高峰论坛| 陈坚：把论文写就在华熙生物车间里】10月22日 ， 由食品领域国内顶尖学府江南大学和生物科技公司华熙生物主办 ， 齐鲁工业大学、中国生物发酵产业协会协办的“第三届生物活性物-功能食品与肠道皮肤大健康高峰论坛”（简称“高峰论坛”）正式在山东济南举办 。 本届高峰论坛旨在就功能食品领域的基础研究、生物合成、功效评价及终端应用等相关学术、产业问题展开多视角、跨学科的交流 ， 以期推动产学研合作与科技成果转化 ， 加快中国生命与大健康产业的融合发展 。
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这也是生物活性物龙头公司华熙生物作为主办方连续三次举办此行业级会议 。 华熙生物寄望立足行业高点 ， 连接学术界与产业界 ， 打造“产学研”交流平台样板 ， 让生物科技的创新力量造福国人健康 。
会上 ， 长期从事发酵工程、食品技术领域研究工作的中国工程院院士、江南大学未来食品科学中心主任陈坚在“功能性营养品的高效生物制造”主题中指出了食品合成生物学（利用细胞、原料 ， 然后构建细胞工厂 ， 发展各种食品配料 ， 或者添加剂的定制技术）在食品制造效率革新、低碳生产方面的巨大潜力 。 中国工程院院士朱蓓薇教授在题为“海洋性生物活性物质与营养健康”的演讲中分享了海洋生物资源的独特性以及海洋活性成分（海洋多肽、油脂、多糖等）在满足大众营养健康需求的价值 。 她呼吁加大对海洋生物资源的基础研究 ， 以推动海洋功能食品产业的创新发展；华熙生物首席科学家郭学平博士在“透明质酸在功能食品中的应用”的主题分享中从政策、实验研究、市场应用案例多个维度全方面介绍了透明质酸的生物活性特点、在功能食品领域的多元功效以及广泛的应用价值 。 ”
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中国工程院院士陈坚
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中国工程院院士朱蓓薇
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华熙生物首席科学家郭学平
当前 ， 中国目前的功能性食品市场渗透率只有10% ， 仍有很大的市场发展空间 。 数据显示 ， 2020年中国功能性食品产业的产值已超过2700亿 ， 产业近3年平均增速超过15％ 。 华熙生物董事长兼总经理赵燕表示：“中国人对食品的需求已经从‘吃得饱’‘吃得好’发展到如今‘吃得健康’ ， 追求健康、美丽、快乐的新生命体验 。 要实现这一点 ， 就需要在基础研究和应用基础研究方面下功夫 ， 去发现、获得更多的生物活性物 。 华熙生物作为产业方 ， 长期致力于打通‘产学研’ 。 今天的大会就是一个碰撞更好方向和内容的重要平台 。 在此基础上 ， 华熙生物将努力为社会和产业提供更多、更好的生物活性物 ， 最终使中国健康食品能成为国人安心、可靠的品质选择 。 ”
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