|便利蜂发布《白领早餐报告》：仅5成白领每天吃早餐营养结构亟待提升_

一日之计在于晨，每天的第一顿饭，白领们吃得好吗？本土连锁便利店品牌便利蜂近日发布《白领早餐报告》。数据显示，每10个白领就有1个从来不吃早餐，原因是“不够时间”、“没有胃口” 。
想归想，做归做：仅5成白领每天吃早餐
便利蜂通过全国20个城市1600余家门店对消费者进行调查。报告显示，白领普遍对吃早餐持积极态度，肯定早餐的重要性。 82.5%的受访者认为早餐必须每天吃，仅有7.4%的人投了“没有必要吃”这个选项。

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然而，当想法真正落实到行动，不少白领却纷纷“打脸” 。只有52.26%的受访者能够坚持每天吃早餐，另有27.09%的白领每周吃5-6次早餐。值得注意的是，从来不吃早餐的人数占比达到10.37% ，每10个白领就有1人与早餐“绝缘” 。

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相比男性，女性每天吃早餐的比例更高，说明女性的早餐习惯更为良好。在本次调查覆盖的城市中，苏州女性每日吃早餐的比例最高，超过70% ，而深圳男性从不吃早餐的人数超过20% ，排在第一，远高于广州，这或许与深圳年轻人居多、快节奏生活息息相关。
白领不吃早餐的三大原因
白领们既然知道早餐重要，为什么不吃？据便利蜂统计， “不够时间”是造成受访者不吃早餐的最大原因，占82.71% ，第二个阻碍是“没有胃口” ，占35.68% ，还有8.23%的白领因为“减肥” 。

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除此之外，受访者还提供了其他原因，比如“省钱”、“没有吃早餐的习惯” ，也有人表示“没有精力准备早餐” 。
而选择吃早餐的白领，花费也不多。 94.2%的受访者早餐费用控制在10元以内。

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超6成白领在便利店赶早
调查发现，白领在家吃早餐的比例不高，仅有28.65% 。在早餐就餐场所偏好上，有60.78%的白领选择便利店，比重最大。随着各地纷纷重视早餐工程，早餐车、专门的早餐店成为第二大去处，超过45% 。另有31.09%的白领会通过外卖预订早餐。
需要注意的是，尽管关于路边摊早餐卫生问题的讨论不绝于耳，但仍有25.34%的受访者表示会光顾，究其原因，是时间紧或附近可供选择的早餐点太少。

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为什么白领更青睐便利店？吸引他们的首要原因是“快捷” ，获得85.84%的认可，满足早上赶时间的需求；紧随其后是“卫生” ，有70.69%的关注量，然后才是“营养” ，有48.53% 。比起午餐，白领对营养早餐的要求低很多。

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【|便利蜂发布《白领早餐报告》：仅5成白领每天吃早餐营养结构亟待提升】在访问中，大多数白领表示会连续数天吃相同的早餐。营养专家提醒，白领每天工作强度很大，早餐不能忽略，既要按时吃，也要吃得营养，现在许多白领的早餐摄入种类过于单一，应当注重多种食物搭配，实现营养均衡。专家认为，便利店不仅干净卫生，而且选择多样，除了中式、西式早点，还有水果，可以每天尝试不同组合，为一天工作提供保障。
便利店里的“早餐中国”
《白领早餐报告》还揭示了白领对于早餐的不同喜好。据统计，消费者更偏爱中式早点，便利蜂全国门店中，每天早上卖得最好的是包子，接着是豆浆、油条、茶叶蛋， “豆浆+油条+茶叶蛋”是最受欢迎的早餐组合。 “洋早餐”明显不占优势，最热销的单品是面包、牛奶和咖啡。
具体到每个城市，情况也各不相同。北京消费者不仅最爱喝粥，而且也最重口，喜欢吃特色早餐，早前韭菜鸡蛋合饼在当地热卖，最近新上市的胡辣汤也经常脱销，尤其最近天气骤冷，加快了胡辣汤的售罄速度。天津人的早餐中牛奶扮演着重要角色，数据显示，便利蜂天津单店早餐时段的牛奶销售是其他城市的1.3倍，不亏是全国“奶商最高”的城市。
上海传统的早餐四大金刚是豆浆、油条、包子、大饼，便利蜂却用销售数据“评”出了新四大金刚，分别是豆浆、包子、咖啡、茶叶蛋。同为包邮区的苏州，奶黄包等带甜馅的早点比其他城市销量更高。华南地区的消费者最精打细算，广州、深圳消费者选择购买套餐的比例最高，且整体花费中， 5元及以下的比例也最高。