好不容易熬到了年底, 明年的你还会继续做餐饮吗?( 四 )
2018年 ， 你的生意做得怎么样了？2019年 ， 你是继续做下去 ， 还是转战别的行业？许多人需要一个衡量标准 ， 今天新餐语就和你一起来讨论这个痛并快乐着的话题：
2018年 ， 你的餐厅做得怎么样了？
一 ， 衡量餐厅做的如何的3项参考指标
今年算是餐饮老板们如履薄冰的一年 ， 各方面的发展都进入一个瓶颈期 ， 大家都在寻求转型、突破 ， 因此闭店的情况很常见 。 这里给出三项可供老板们参考的指标 ， 对号入座 ， 或许能给你一些帮助 。
1 ， 营业收入
营业收入的制定有二种参考方法：
A.如果是旧店 ， 可以按照去年活往年同期同月的营业额 ， 出现递增或者递减来制定；
B.如果是新店 ， 按照企业上座率的75%来考核营业收入指标 。
如果与往年相比下降 ， 可能明年会存在有闭店的危机；持平 ， 则说明今年的业绩没有进步 ， 新的一年需要对门店进行比较大的调整和优化 ， 包括菜品和服务 ， 提升的空间都很大；升高则说明今年做的不错 ， 可以考虑新开分店 。
推荐阅读
- xyg|XYG晋级S组，还没来得及高兴就遇到了生涯最强的对手，大仙都愁眉苦脸
- xyg|第三轮分组名单公布，检验XYG实力的时候到了，S组首战就是大魔王
- 梦幻西游|梦幻西游：二十万账号竟能吊打两百万大佬？他凭借这身装备做到了！
- 挂机|腾讯网易都不敢做的事，它却做到了！挂机烤火掉神装，能卖上千元
- 梦幻西游|梦幻西游：涛哥五庄转龙宫，渔岛更新2只魔劲孩子+猛哥年底退役
- 手办|仙剑七隐藏最深的彩蛋，游戏里的月清疏手办，你找到了么？
- 手办|和平精英：神刀队再次出征？路人被吓得不轻，网友直言学到了
- 梦幻西游|梦幻西游：单身节活动意外带火的冒泡框，某些区兑换成本涨到了6660W
- edg战队|90后的最后一舞，EDG夺冠热度空前，原因找到了
- 我的世界|我的世界：Mojang的拖更秘诀，找到了！修复漏洞，提出更好的内容