好不容易熬到了年底, 明年的你还会继续做餐饮吗?( 六 )
顾客的口碑往往能极大地影响餐厅未来的发展 ， 如果你的餐厅今年生意并没有很好 ， 但拥有非常好的口碑 ， 那建议你 ， 不必忙着转行 ， 可以再观察一段时间 。 好的口碑比好的收入更难能珍贵 ， 你可以尝试一些全新的营销方式来吸引更多新客的关注和老客的兴趣 ， 相信你的餐厅还拥有很大的发展潜力 。
二 ， 要不要继续做餐饮 ， 你的预期很重要
许多老板会迷茫的原因 ， 大抵可以总结为一句话：达不到理想状态 ， 也没有做的很差 。
达不到理想状态
首先 ， 可以参考我给出的三项餐厅参考指标 ， 对号入座看看自己究竟属于哪种情况 。
餐厅经营情况 ， 不仅受老板自身运营方式的影响 ， 也与大环境的景不景气息息相关 。
2018年 ， 可以说是餐饮业的“薄冰年” ， 达不到理想状态很容易成为中小餐馆的常态 ， 这个时候 ， 老板就需要反思自己：看看餐厅是真的属于没什么希望 ， 还是其实很有潜力 ， 只是需要时间 。
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