人均消费823元，美团黑珍珠比米其林更懂你？( 三 )_2020年1月9日

尹睿告诉虎嗅，黑珍珠餐厅的用户并非集中在有钱有闲的新中产群体，而是分散在不同阶层的人群，其最大共性是注重生活的仪式感。

不同群体的用户，为这些单价较高的餐品贡献了不少客流。

2019年1月，第二届黑珍珠榜单公布时，美团点评高级副总裁、到店事业群总裁张川公布的数据是：上榜黑珍珠餐厅指南的餐厅，线上流量平均增长97% ，线下客源增长30%~70% 。

2020年，美团的数据显示， 2019黑珍珠餐厅指南发榜后，新上榜餐厅线上流量同比增长111% 。并且，约1/3已开通线上黑珍珠套餐预定的餐厅， 2019年订单量同比增长69% ，线上订单销售金额同比增长190% 。

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黑珍珠提供精品餐饮（又叫高端餐饮）榜单，被看作是美团从主攻中小商家向高端餐饮店的转变的标志。美团告诉虎嗅，美团的现有业务下，黑珍珠补充了精致餐饮的这一块业务， “能够给从消费者更全面的消费体验” 。

但高端餐厅很多时候对世俗的榜单是不屑的。尹睿讲了一个例子，黑珍珠榜单发布第一年邀请的一家意大利的餐厅，被拒绝了。第二年同样邀请被拒。今年，黑珍珠放弃邀请，对方反而主动申请加入。

人均消费823元，美团黑珍珠比米其林更懂你？( 三 )