人均消费823元，美团黑珍珠比米其林更懂你？( 四 )_2020年1月9日

线上反映出的服务评价，即使是高端餐厅，也极为需要。

在评判体系的不断调整下，钻级餐厅数量也发生了变化。 2019年三钻餐厅20家、二钻餐厅77家、一钻餐厅190家， 2020年，上述钻级对应的餐厅数分别为16家、78家、215家。

黑珍珠显然比米其林更懂中国人的胃。相比2019年的黑珍珠，此次中餐在榜单中占比提升，国内22城共183家中餐厅，占国内钻级餐厅的73% 。海外5城有10家中餐厅入选，包括东京的川菜餐厅“四川饭店”和本帮菜餐厅“中国饭店富丽华” 。

榜单发布现场，美团点评高级副总裁张川说，过去的三年是黑珍珠在壳里孕育的三年。言下之意很明显，这个看起来为了给高端餐饮商户做营销的榜单，对美团的意义没那么简单。

国际化的试金石

2018年初，在发布第一届黑珍珠指南时，王兴说，做一个好的美食榜需要三样东西：需要有爱、有钱、有耐心。 “我觉得吃、美食，是一个非常典型的科技、文化艺术和商业的完美结合” ，但他也说， “好的美食榜，要花很多钱” 。

人均消费823元，美团黑珍珠比米其林更懂你？( 四 )