一年卖出6亿个水饺,昔日的快餐黑马两度易主,创始人被踢出局( 二 )

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中国的餐饮行业经过多年的发展 , 也开始走向了单品细分和小而美的经营模式 , 其中饺子作为中国的传统美食 , 深受大众喜爱 。 根据“2019中国快餐企业70强”榜单显示 , 快餐黑马大娘水饺也位列其中 。

大娘水饺于上世纪九十年代创立 , 历经二十余年发展 , 如今已成为国内知名的中式快餐连锁品牌 , 在全国拥有四百多家分店 , 一年可卖出6亿个水饺 。 然而这样一个品牌 , 其创始人如今却被踢出局 。

上个世纪五十年代 , 大娘水饺创始人吴国强出生于江苏丹阳 , 当地是千年古都 , 十分具有历史气息 。 受此影响 , 吴国强从古典文学到国外文学 , 十分痴迷看书 。 后来看书也不能满足他 , 开始拿起笔自己尝试写小说 。 但没多久 , 因为现实原因 , 他不得不放弃小说梦 , 选择去常州一家工厂做统计员 , 在恢复高考后 , 他又考上了青海师专 。

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