一年卖出6亿个水饺，昔日的快餐黑马两度易主，创始人被踢出局( 三 )_中国的餐饮行业经过多年的发展

在这期间，他又开始写起了小说，陆陆续续发表了一些作品，但稿费负担不起家庭的开支，因为工作后他当时的月薪只有几十块。八十年代末，国内的下海潮来临，吴国强也跟随大流辞职创业。一开始他并没有什么目标，什么赚钱就去做什么，先后卖过钢材、倒腾水泥和做摩托车的贴牌生意等，但都没有赚到什么钱。

吴国强依然不放弃，九十年代，他四处借钱，在常州商厦拐角处开了一家“常州商厦美食园” ，虽然店面位于黄金地段，但才开一个月，就亏损了一万五，这对本就有债在身的吴国钱来说，无疑是雪上加霜。吴国强只得考虑转行，有一次店里来了几个顾客点餐要水饺吃，听吴国强说没有，他们差点掀了餐桌。

但此事也给吴国强带来了一个启发：本地家常菜是比不过别人，那么做水饺呢？于是他请来一位退休的东北大娘做大厨。因为在南方开店，所以吴国强对饺子也做了改良，饺子皮用北方，饺子馅则是用南方的，事实证明经过改良的饺子十分受顾客们欢迎，店里的生意也蒸蒸日上。

一年卖出6亿个水饺，昔日的快餐黑马两度易主，创始人被踢出局( 三 )