饿了么暖冬计划“定点扶贫”背后的玄机( 六 )_：饿了么暖冬计划“定点扶贫”背后的玄

之所以说“暖冬计划”是个套路，是因为饿了么在一小块地方“选择性降价”的同时，在绝大多数的市场中仍然处于涨价的状态。

在这一背景之下，见诸报道的多家小微商家，变成了饿了么选择降费的首选。为何选择小微商家？是因为这个行业已经步入了下半场，中大型商家既有外卖，但更重要的还是堂食。

目前堂食领域，美团，特别是大众点评，已经构筑了从供应链到后厨管理，再到订位、排队、电子点餐、评价、付费等整个链路的SaaS系统，而商家对于这条“数字化”的依赖非常强大，不仅是数字化产品的易用性体验，还包括用户习惯、链路真实贯通能力等等因素。

最近，在上海江湾体育场附近开了一家轻食店的小徐告诉笔者，因为他所接入的两家外卖平台的商户费率都上涨到了20%。

“轻食店主要就是做外卖。”小徐说，因为靠近创智天地，客户群体全是周边的白领，他们对午餐的品质要求比较高，沙拉、鲜榨果汁、生鲜肉类等健康低卡的绿色营养食品颇受欢迎。

因为主打白领人群，所以轻食看起来是“吃草”，但实际上比许多其他外卖店铺的一份肥牛饭还贵。一份生菜基底要9.9元，一份菇类拼盘要9元，加一份胡萝卜丝要5元，吃一顿午饭动辄二三十元，实际上“吃草也不容易”。

饿了么暖冬计划“定点扶贫”背后的玄机( 六 )