泛酸是一种不需要特别补充的重要维生素
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泛酸(Pantothenic acid)也叫遍多酸 , 这个名字来源于希腊语“pantothen” , 意思是“无处不在” 。 因为泛酸在各种食物中广泛存在 , 所以极少缺乏 。
泛酸的这种特性使它成为一种罕见的非常缺乏存在感的维生素 , 既无因缺乏而致病的报道 , 也未发现摄入过多导致中毒的病例 。 为了研究泛酸缺乏可能造成的危害 , 研究者们从监狱中找到一些志愿者做实验 , 不仅给他们吃缺乏泛酸的食物 , 而且使用泛酸激酶抑制剂来阻断泛酸的利用 , 才最终发现泛酸缺乏导致的症状与缺乏其它B族维生素相似 , 主要是缺乏能量导致神经系统病变和肠胃受损 。 这些症状都可以通过补充泛酸治愈 。 在实验室外 , 只有严重营养不良的情况下才会出现泛酸缺乏的症状 , 比如二战中被日军虐待的战俘 , 就出现过一种“脚灼热综合症”的症状 , 需要补充泛酸来治疗 。
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