日光温室葡萄草莓平菇立体栽培( 八 )_日光温室葡萄草莓平菇立体栽培笔者通过

3 ）增温措施。堆料发酵法需要一定的起始温度，冬季起始温度低，采用电热线加温开启反应。日光温室内除正常的通风换气、翻堆管理外，棚内要保持封闭状态。白天将日光温室上的保温被卷起，夜间将保温被放下覆盖，提高日光温室的保温性能，结合电热线辅助加温提高料堆温度。

4 ）适时翻堆。建堆后，在料堆上插上温度计，观察料温。随着培养料中微生物的活动，料温会迅速上升。期间翻堆 4 次，温度达到 66 ℃左右。 4 次翻堆后结束发酵，把培养料扒开降温，排出废气。开堆时可见有适量的白色放线菌，培养料质地松软、有弹性，呈茶褐色，无异味、有芳香，料中含水量适中， pH 值 6.5～7 。当料温降到 30 ℃ 以下时进行装袋接种。

3.3 装袋播种和发菌

1 ）装袋接种。 1 月上旬装袋接种，袋型 40cm×48 cm ，每袋装干料 1.5 kg ，两头和中间各播1 层菌种，棚内养菌。

2 ）发菌管理。将菌袋“品”字形堆成 5～6 层垛墙，垛间距 20 cm 左右，在垛与垛之间缠绕电热丝辅助加温。发菌期间温度控制在 15 ～25℃ ，覆盖双层遮阳网和 1 层塑料纸保温遮光，防滴水。 7～10 天菌丝满袋后再继续培养，使菌丝更加粗壮、浓密，之后进入正常出菇管理。