吃太多垃圾食品会增加死亡的风险_2月11日

2月11日，据外媒报道，最新研究显示，吃太多汉堡、比萨饼、饼干和蛋糕会让你的寿命缩短几年。

一项针对近45000名中年人口的研究发现，心脏病、癌症和其他疾病的死亡与“超加工食品”的消费有关。这些超加工食品产品包括：薯片、白面包、即食食品、香肠、含糖谷类食品和汽水，基本上是任何涉及工业过程的产品。

科学家们说，令人担忧的是，这些零食占英国人平均饮食的一半，比其他任何欧洲国家都高，而且它们正在过早地致人死亡。他们补充说，一个人多吃10%的垃圾食品，他们在未来8年内死亡的风险增加就14%。

事实上，除了较高的总脂肪、饱和脂肪和添加糖，许多快餐项目含有合法但有争议的添加剂，如亚硝酸钠和氧化钛。先前的研究表明，这些富含脂肪、低纤维的食物会导致高血压和癌症，但这是第一次调查消费和死亡风险。

法国巴黎索邦大学的营养流行病学家Laure Schnabel博士说：“超加工食品含有多种成分。这些食物的营养特性可以部分解释食用非传染性慢性病的原因。”同时，人工甜味剂通常也出现在零食中，而这被怀疑会改变肠道细菌，会增加患2型糖尿病和其他代谢疾病的风险，这些代谢疾病是导致过早死亡的主要原因。随着时间的推移，如果大量食用这些食品，它们就会引发长期的、潜在的致命疾病.