江苏薄壳山核桃和油用牡丹发展现状与对策( 三 )_江苏薄壳山核桃和油用牡丹发展现状与对

牡丹属于芍药科芍药属牡丹组，是我国传统的特色名贵木本花卉，已经有1 600 a以上的栽培历史。传统的牡丹栽培目的主要是观赏和生产中药丹皮。油用牡丹是指开花结实能力强，产籽量高，种籽可以压榨加工食用牡丹籽油的牡丹类型。油用牡丹的栽培历史较短，相关研究表明，牡丹籽油含 100 种以上活性物质，其中牡丹籽油不饱和脂肪酸含量高达 92. 26 % ，特别是其中的 α-亚麻酸含量42 %以上，是一种具有降压、降脂、降胆固醇等保健功能的优质食用油。国家卫生部监督局于 2011年 3 月公开批准牡丹籽油等作为我国的新资源食品，标志着牡丹籽油正式进入我国食用油产品行列，其生产规模逐年扩大。目前，我国用于食用油栽培的牡丹主要是‘凤丹’(Paeonia ostii T．Honget J．X．Zhang)和‘紫斑牡丹’(P． rockii T． Hong ＆ J．J． Li) 。据国家林业局统计数据，截至 2015 年，全国油用牡丹种植面积已达到 6. 88 万 hm 2 ，主要分布在山东、河南、甘肃、安徽、湖北、重庆、青海和西藏等地。油用牡丹耐干旱、耐瘠薄，是较好的水土保持和防风固沙灌木树种。江苏从 2012 年开始引种栽培油用牡丹，主要栽培品种为‘凤丹’ 。