疫情期间凸显“蒸实力”，蒸小皖背后的“效率利器”是什么？( 三 )
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蒸小皖星隆国际店店长甘海燕表示通过鼎捷系统聚合支付 ， 不管消费者选择哪种支付方式 ， 直接询问“您好 ， 手机支付还是现金？” ， 提升顾客体验的同时也提高了买单速度 。
\n完成先结后 ， 等餐的过程你是否有迟迟不出餐 ， 明明是我先下单后下单已菜品上齐的不忿体验？
\n蒸小皖门店以前通过喊麦完成前厅与后厨的沟通 ， 高峰期略微嘈杂的环境 ， 平均年龄40~50岁熟龄的后厨因听错而导致的错菜漏菜、上餐不及时的情况时有发生 。
\n现在 ， 蒸小皖采用了KDS分屏自动显示 ， 将前厅与后厨连成一体 ， 提升工作效率 。 前厅后厨都有可视化的平板能直接看到下单 ， 现在上餐、配餐、后厨的出品都明确化 ， 准确率高 ， 杜绝了错菜漏菜、等餐比较久的情况 。
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外卖的蓬勃发展 ， 让门店在享受红利的同时提出了提升效率的进一步需求 。 往往门店客流高峰期也是外卖点餐高峰期 ， 甘海燕店长对高峰期美团下线、饿了么下线的窘况还记忆犹新 。
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