互联网抗“疫”进行时：滞销果蔬的“逆袭”之旅( 六 )_“40万亩芒果将烂在地里；500吨哈密瓜

农产品走出田间地头，进入城市寻常百姓家，疫情暴发以来，都市人群生鲜电商需求井喷暴发，生鲜电商接过了农产品销售的第二棒。每日优鲜就透露，春节期间交易额同比增长了300%多，平均客单价上涨了30元，每日蔬菜供应量已经增长到1500吨。生鲜电商如何在疫情期间在城市中保证供应，前置仓供应链、买手下沉，多种举措能否保住百姓的果盘子和菜篮子？

保供应、稳价格，

都市生鲜电商接过“第二棒”

思远：疫情暴发以后，线上买菜一下就火了，整体情况怎么样？王珺：疫情暴发后，线下购买生鲜不便，我们订单大幅增加，交易额同比增长三倍以上，特别是过去不使用生鲜电商的用户增多。用户除了买生鲜以外，也开始把超市品类迁徙过来，现在平均每单会买走12~15件商品，以前每单9~10件，多出来的基本上都是粮油、百货、酒饮类商品。很明显，生鲜电商逐步承担了生鲜超市的职责。思远：特殊时期，大家都非常关心菜、禽、肉、蛋、奶有没有出现价格上的波动，包括供需脱节等。从数据上看，是否保证充足供应？价格稳定吗？王珺：疫情刚暴发时，行业上游供给受到挑战，主要因为产地封村、封路。于是，主要零售商，包括线下龙头超市和电商，都快速组织上游供给。现在我们能够保证每天1500吨食品的供给，会持续提升到每天2000吨，保障需求。果、蔬、肉、禽、蛋、奶、鱼等生鲜核心品类目前没有大幅涨价。