从麦当劳和肯德基餐厅的动线设计中，你能get到什么？( 二 )
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餐厅的动线设计案例
麦当劳的动线设计变化与实测
核心关注点：独立取餐区及自助点餐机
独立取餐区的最大意义在于减少了点餐区域的人群堆积以及点餐、取餐人流重合混乱的情况 。 同时 ， 配餐员的移动也更有效率 ， 实际上取餐区变成了配餐台 。 在实测中 ， 两人同时通过柜台和自助点点了相同的套餐 。
实测地点：麦当劳北京东大桥店
实测时间：晚上6点半
套餐选择：麦香鸡套餐
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