疯狂的多品牌策略：100家店100种业态！( 五 )

2019-03-04

在我们今天看来，吸血鬼咖啡里的一切比较容易想象——“嗜血”的主题饮品，诡异的摆盘设计，装扮成吸血鬼的服务生，但在当时，它是东京绝对的“网红店” ，开启了主题门店这个品类的新篇章。

在这之后，松村厚久祭出了一个又一个的主题店：爱丽丝漫游仙境、忍者、战国武将等，这些店都是独此一家的“餐饮游乐园” ，在社交网络主导之前就抢占好了线下流量，随着大量的媒体报道，钻石集团在日本餐饮市场开辟出个性运营的新天地，并于 2007 年在大阪证券交易所成功上市。

2010 年 10 月， “一百家店、一百个品类”的历史性创举达成，这一看似忤逆商业规律的做法，竟也真的在市场存在过。

▲爱丽丝漫游仙境，现在连网红店都不敢这么用力布置的

百店百格如何与时俱进

2011 年东日本大地震后的经济低迷期间，钻石集团的业绩也受此影响，主题店打天下的策略在当时也显现出了疲态，销售额开始下跌。

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