研究表明每天吃一个鸡蛋会降低患心血管疾病的风险( 三 )

2019-03-17

'有争议'的营养来源

近九年来，研究团队追踪了这些参与者。他们跟踪参与者的冠状动脉健康状况。在随访期间， 9985人死于心血管疾病，另有5103例出现冠心病，同时在这段时间内，接近84000名其他参与者被诊断患有心脏病。

分析数据后，研究人员发现，与不吃鸡蛋相比，每天吃一个鸡蛋将会降低患心脏病的风险。每天吃一个鸡蛋的参与者出血性中风险降低26％，死于此类中风的风险降低了28％。最后，每天吃一个鸡蛋的人患缺血性心脏病的风险也降低了12％。

每天吃一个鸡蛋将会降低患心脏病的风险

研究人员说，适量吃鸡蛋确实能降低心血管疾病的发病率，尤其是出血性中风。更重要的是，这项新研究“是迄今为止完成的最具规模的研究” 。同时这个研究也有不足，研究人员只收集了参与者对食用鸡蛋的“粗略信息” ，无法 “更精确地”估计影响，在中国不同饮食和生活方式特征的背景下，严谨性略显不足。

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