逆天挑战冰水同框？探秘美的微晶冰箱背后的智能科技( 二 )

2019-03-18

按照美的冰箱的说法，即便是在封箱24小时之后，美的微晶冰箱仍然能够实现“冰不化水，水不结冰”的奇特现象。不过，这样一则违反物理学的奇迹，真的能够成功实现么？

然而就在AWE展会上，包括中国家用电器研究院、上海市产品质量监督检测院、近百家权威媒体、法国总统御用大厨以及千万直播观众，都在现场集体见证了这一奇迹的诞生。

3月14日，“冰水同框逆天挑战”正式在AWE展会现场开箱。在无数双眼睛的亲眼见证下，只见之前放入微晶舱中的冰块，并没有出现任何融化迹象；另一方面，微晶舱内3.5%的盐水也并未冻结成冰，只在水面中浮现出少许薄薄的冰晶；而最重要的食材——蓝鳍金枪鱼，也没有被冻结，依旧是那样色泽红润而富有弹性。

值得一提的是，为了验证蓝鳍金枪鱼在微晶冰箱保鲜后的食材效果，美的冰箱还特别邀请了法国总统御用大厨、米其林星级厨师Romain Devisas，在AWE展会现场进行金枪鱼美食料理。

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