猪肉价格大概率上涨，对通胀的影响有多大？( 五 )_本文来自微信公众号“固收彬法”

我国对猪肉需求的总量变化不大，需求弹性不大，稳定在人均每年20kg左右，但是结构上有所变化，深加工率上升，肉制品占比提高。

冷鲜肉、热鲜肉、冷冻肉等初级肉产品的保质期不超过一周，不存在库存的概念；罐头、火腿等肉制品保质期在半年以上。相对于鲜肉，肉制品需求多了一层工业品属性，随着深加工率的提高，猪肉需求的弹性会上升，但需求的变化仍然是一个慢变量。

（2）进口会不会冲击国内猪肉价格？

我国猪肉进口占比在4%左右，在中国猪周期高点的2007年、2011年以及2015年前后，进口量均有所上升。

总体上进口占比仍然较低，对国内猪肉价格的扰动不大，更多的是国内猪肉需求拉动国外猪肉价格：本轮中国猪周期的需求拉动下，CME瘦肉期货价格指数持续上升，由2018年8月的最低点44上升至80左右。

由于美国等国家猪肉养殖允许瘦肉精，进口猪需要提前6个月停止使用瘦肉精。预计2019年年中后进口量增加，将平抑我国猪肉价格上涨。

猪肉价格大概率上涨，对通胀的影响有多大？( 五 )