咖啡茶饮混战加剧各品牌不再“专一”发力“多元”_

■廖木兴/图茶饮品牌推出咖啡产品,咖啡品牌发布茶饮新品

如今咖啡行业的混战局面愈发激烈,直逼千亿的市场体量不仅使业内品牌各出奇招抢占市场份额,也引得其它行业纷纷入局分羹。前有便利店咖啡凭借低价和标准化的冲泡流程杀进现制咖啡市场,后有喜茶、奈雪等新式茶饮跨界争夺市场。近日,咖啡行业的两大品牌也接连有了新动作:星巴克推出“茶意冰淇淋”,瑞幸凭借“小鹿茶”进军茶饮市场。

■新快报采访人员刘韵

我国咖啡市场高速增长市场有待扩容

根据国际咖啡组织的数据统计,我国咖啡消费正在以每年15%左右的速度增长,远远高于全球2%的平均增速,预计到2025年,我国将成为万亿级的咖啡消费超级大国。中国食品产业分析师朱丹蓬在接受新快报采访人员采访时表示,在新生代成为主流消费群体之后,西式的生活元素已经进入到每一个消费场景中,整个咖啡行业依托的调性优势以及解乏的功效,使得咖啡逐渐成长发展为生活刚需。相对而言,以前的咖啡市场较为狭窄,但在多种利好条件下,该行业出现了高速扩容的情况,从单一的品牌功能定位,进入了多品牌、多渠道、多场景、多档次的大品类市场,有了更大的容纳空间。无论是瑞幸、星巴克等咖啡品牌,还是便利店以及麦当劳、肯德基等后来入局者,都有一定的增长空间。