咖啡茶饮混战加剧各品牌不再“专一”发力“多元”( 二 )_

在目前快节奏的生活方式下,人们在衣食住行方面愈发追求“高效”与“便利”,咖啡消费方面也不例外,新零售咖啡正是蓬勃增长的市场需求催生下的产物。

便利店由于分布极为密集,具有明显的地理优势,再加上普遍20元以下的定价及标准化的冲泡流程,已经占据了相当的市场份额。据英敏特发布的报告显示,在近期的咖啡消费热潮下,中国在外现制咖啡市场总额在2018年达到了647亿元人民币,超过半数的消费者在便利店渠道饮用现制咖啡。

不过,业内专家指出,若是便利店咖啡想将咖啡品牌独立出来开设连锁布局,将会失去便利店这一平台的依托,从品牌定位到运营都有可能需要重新布局,所面临的挑战也将会非常艰巨。

单一品类竞争走向多元产品线竞争

不久前,喜茶、CoCo都可等新茶饮人气品牌跨界推出咖啡产品;与此同时,新茶饮同样作为风口品类也在吸引着咖啡品牌进军,各品牌正从单一的品类竞争走向多元化的产品线竞争。

近日,星巴克官方账号宣布开卖“茶意冰淇淋”,这是星巴克第一次推出茶饮冰淇淋融合产品。星巴克在调性场景及社交功能上有着一定的优势,因此在品类组合上有着很大的跨界空间。无独有偶,瑞幸也在北京、广州两地门店上线了新品“小鹿茶”。

咖啡茶饮混战加剧各品牌不再“专一”发力“多元”( 二 )