IPO路上的瑞幸:亏损16亿,仍铁了心要和星巴克决战?( 七 )

二是咖啡单品价格较高 , 国人还不能随心消费 。 虽然中国人均收入提升 , 可支配收入增加 , 但是人们的生活负担也越来越重 。 能够每天额外支付一杯20+元的咖啡的人群 , 并不在多数 。 目前瑞幸咖啡销售杯量喜人 , 很可能只是巨额补贴下的假象 。 一旦补贴取消 , 热度退却 , 瑞幸咖啡杯量或许就会遭遇下跌 。

三是外卖虽好 , 但用户的体验感却大打折扣 。 一方面 , 由于配送有时间差 , 咖啡口感会变差 。

比如像含奶量较高的卡布奇诺 , 就很容易变味 。 另一方面 , 缺乏场景和服务等附加价值 。 人们之所以愿意花几十块钱喝一杯咖啡 , 很多时候不是因为咖啡有多好喝 , 而是因为能够在优雅的咖啡馆中感受那种独特的氛围 。 若在办公室里喝一杯几十块钱的饮品 , 可能就显得过于奢侈 。

四是快速扩张无法塑造稳定良好的品牌形象 。 星巴克之所以能在中国占据几十年的霸主地位 , 是因为星巴克有浓厚的文化底蕴 , 深得人心 , 这种文化认同不是一朝一夕就能培养出来的 。 目前瑞幸咖啡的品牌形象更像是一个“网红咖啡” , 人们会觉得喝一杯显得很潮 , 但是新鲜劲过后 , 或许就不会再为此买单 。

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