或纳入军方后勤采购 长虹智慧厨房系统受关注( 二 )
中餐烹饪的特殊性对烹饪锅具提出了很高的要求，长虹厨房机器人采用电磁加热系统，可在0~300℃之间精准控温，冷却状态下锅壁温度可在10秒内提升至80℃;针对川菜特有的爆炒菜品，炒菜温度可恒定在200℃以上，确保口味纯正。长虹厨房机器人带有智能滚炒技术，面对大份量的食材也能使其受热均匀，杜绝半熟。
新鲜的食材和可靠的运输是确保食品安全的首要条件，智慧厨房系统以净菜车间为枢纽，连接种植、供应链、厨房机器人等，集物流与配送中心为一体，实现食材标准化、转运容器标准化、料包标准化，从食材源头确保了食品安全。高自动化的净菜车间，减少人为参与，尽量避免了二次污染，进一步保障食品安全。
长虹厨房机器人已在中国农业大学-长虹实验室、凉山州幼教中心、绵阳师范学院、长虹智造等食堂使用一年有余，受到广泛的好评，安全的保障与口味的优势是获得认可的关键因素。
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