上市首日暴涨163%，盖茨也盯上这块“肥肉”( 四 )_来源：中新经纬上市首日暴涨163%

《福布斯》的报道中称，当比尔·盖茨在2013年品尝了Beyond Meat一种不含肉类的鸡肉玉米饼后，便对其进行了投资。比尔·盖茨当时表示，“这肉看上去不仅像鸡肉，而且闻起来也跟鸡肉的味道一样。我咬了一口，味道和质地也像真正的鸡肉。但当我得知这肉完全不是鸡肉做的后，我被震惊了。这鸡肉完全是由植物制成的。可能没看出它和真的鸡肉有什么不同。”

近几年，硅谷掀起了一股食品科技创业、投资浪潮。有机构测算，食品科技行业前景光明，未来市场规模有望达到千亿美元级别。事实上，自2014年起，很多投资界大咖就开始纷纷涉足人造肉领域。此前李嘉诚通过其投资公司Horizons Ventures向位于美国纽约的人造肉初创公司Modern Meadow注资1000万美元，用于研发。

已有多家全球快餐连锁尝试人造肉产品

每日经济新闻(微信号：nbdnews)采访人员注意到，其实不光是Beyond Meat这样的人造肉初创公司，一些美国大型的快餐连锁此前也都尝试过向消费者提供人造肉汉堡。

例如，当地时间4月1日，汉堡王在美国圣路易斯的57家门店推出了一款人造肉汉堡(Impossible Whopper)。由于反响良好，汉堡王计划在今年年底前将这款人造素食汉堡全美近7200家汉堡王餐厅中推出。