除了香槟，世界上还有哪些好喝的起泡酒值得推荐？( 六 )

2019-05-04

德国

在德国，起泡酒被称为“塞克特”（Sekt）。

几乎所有的塞克特都是通过罐中发酵法酿造而成的。其可选用的酿酒葡萄种类较多，比较常见的为雷司令、黑皮诺、灰皮诺、白皮诺和霞多丽。酒标上如果标注有“Deutscher Sekt” ，则为完全采用德国葡萄酿制而成的。

美国

美国的起泡酒生产主要集中在加利福尼亚州，从19世纪开始便与起泡酒紧密联系在一起。起初，当时的酒庄纷纷采用香槟法来酿制大量风味普通的起泡酒。

如今新一代的起泡酒生产商除了香槟法外，还尝试使用罐中发酵法、古传制法和转移法等不同方法以酿造一种独立于香槟，属于美国人自己风格的起泡酒。

在品种方面，他们尝试采用雷司令、灰皮诺、长相思、白诗南和梅洛等葡萄品种来进行酿酒。

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