Beyond Meat上市破纪录主要客户并不是素食者_美国当地时间5月2日

美国当地时间 5 月 2 日，人造肉公司 Beyond Meat 在纳斯达克上市，成为人造肉第一股。股价在当天收盘时上涨 163%，也是 2000 年以来市值 2 亿以上公司中上市首日涨幅最高的。

作为一家食品公司，Beyond Meat 在去年获得了传统食品公司难以想象的增长：2018 年营收为 8790 万美元，营收同比增长 170%，毛利率为 20%。

当然 Beyond Meat 所生产售卖的食品也与普通的食品公司不一样。

Beyond Meat 成立于 2009 年，创始人伊桑·布朗（Ethan Brown）与密苏里大学的谢富宏博士（Dr． Fu-hung Hsieh）和哈罗德·赫夫（Harold Huff）开始研发人造肉类。

▲ Beyond Meat 肉饼按压的过程

他们将豆类等植物蛋白作为原材料，通过加热、冷却、加压等方法，将植物蛋白排列成肉类的纤维结构，并不断进行试验和改进，直到 Beyond Meat 能够在口感上能以假乱真。

Beyond Meat上市破纪录主要客户并不是素食者