Beyond Meat上市破纪录主要客户并不是素食者( 三 )

2019-05-05

目前 Beyond Meat 的产品主要对标牛肉、猪肉和家禽，招牌产品是人造肉汉堡，口感类似牛肉汉堡。

有吃过 Beyond 食品的朋友告诉我，他们的汉堡一口咬下去真的是跟真牛肉做的很类似，味道挺不错，他们另一款模仿鸡肉味的食品，吃上去就跟烤得比较干的鸡肉条。

某种程度看来，Beyond Meat 其实跟素食餐馆里被称为‘素鸡、素鸭’的豆制品是同一类食品。但 Beyond Meat 可以把这些食品做得很像肉、味道被公众接受，同时能够批量生产和销售。

除了把植物蛋白制品做得好吃，Beyond Meat 的其中一个成功之处是对自身专有技术和知识产权的保护。他们所打造的品牌概念，以及自身持有的技术，让其成为一家名副其实的明星科技公司。

总的来说，Beyond Meat 改变了人们获取蛋白质的路径。人们可以直接从 Beyond Meat 中获取蛋白质，而不是用植物饲养动物后，再从动物身上获得蛋白质。

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