刘燕酿制燕窝酒酿蛋，为燕窝衍生市场树立行业标杆( 二 )_随着经济的快速发展

一提到酒酿蛋，女孩子倍感亲切。刘燕酿制中的酒酿蛋，传承了古法酿制工艺，采用孝感朱湖珍珠糯米，赣州传统姜汁红糖，经72小时发酵18道酿制工序，最终成功还原 “记忆中”的味道。为实现燕窝和酒酿蛋完美结合，刘燕酿制科研团队历经1000天反复试验配比最佳口感，全部过程均在无菌无污染车间内完成，首要任务便是保障产品的安全、健康。

很多顾客朋友会好奇，燕窝酒酿蛋是如何做到不变质的呢，是不是有防腐剂、增稠剂之类的东西？据刘燕酿制官方介绍，燕窝酒酿蛋坚持了“三无”工艺。首先，刘燕酿制采用独特的现代冻干技术，在冷冻干燥过程中，微生物的生长和酶的作用无法进行，冷冻干燥能排除95-99%以上的水份，使干燥后产品能长期保存而不致变质。其次，就是独特的高压杀菌和优质的密封包装，全自动的杀菌、包装方式，杜绝二次污染，让燕窝酒酿蛋的保质期更久。