小龙虾价格跌了一半，商户告诉你“V字型”规律，吃货的春天来了( 三 )_文|AI财经社饶翔宇编|赵艳秋本文由AI财

“春节期间潜江本地小龙虾的出货量每天大概不到50斤，那个时候如果想吃活虾，只有通过关系才能买到。”

之后，随着气候的不断回暖，3月初就到了养殖户投放虾苗的时候了。“小龙虾的生长周期大概在一个半月左右。”一位潜江本地的小龙虾养殖户千玺告诉AI财经社，经过一个半月的喂养后，5月到6月会迎来小龙虾出货量的高峰期，这个时候小龙虾的价格自然也会随之下跌，就连曾经稀有的“炮头”也一样扛不住价格的颓势。

同时，千玺还透露，下跌也不会一直持续下去。根据往年的市场行情，等到消费者的需求达到顶峰时，小龙虾的产量却会受到水温、气候的影响而下降。供需关系的改变，会让小龙虾的价格在9月份以后迎来一波快速增长，到时候又会是小龙虾开始”傲娇“的时候了。

零售平台打折促销，吃货迎来春天

“以前，水稻田里、河沟边、水渠旁，都是野生的小龙虾，但是没有多少人会去抓来吃。小龙虾、甲鱼、鳝鱼都是被嫌弃的不入流的河鲜。”一位在潜江本地生活多年的市民说，在上个世纪90年代以前，当地人都是以青鲤（青鱼、鲤鱼）作为待客和日常食用的主要河鲜，而小龙虾一直是被看成是“下三流的”，不能入正席的食材，一般都是穷人才会选择去吃。