黄酒业僵局：115家黄酒企业不敌一个洋河( 十 )_黄酒业僵局：115家黄酒企业不敌一个洋

中国酒业协会理事长王延才认为，黄酒企业要“眼睛向内看”，要弄明白需要做什么、应该做什么。黄酒的全国化，是黄酒产业壮大和扩大的一个必要途径，要客观地认清黄酒产品本身的特性是地域特色明显的产品，按照黄酒的特征，要遵循客观规律，跳出原有的思路，开创新思路，改变原来的方式，通过技术输出、资本输出达到目的。而在产品方面，要加强科研力量，使黄酒的风味更加优化，提升饮用的舒适度；在黄酒文化传播推广方面，要与时代融合，有效适应现代生活。

国内的黄酒龙头企业已经在做出调整，比如近期在安徽举行的古越龙山的招商会上，古越龙山也推出了两款针对夏季冰饮的黄酒产品，一方面在夏季淡季挖掘存量市场空间；另一方面桂花和青梅的口味上也更容易被更多消费者接受而谋求增量，但效果有待观察。

值得注意的是，2018年中国黄酒产业利润出现下滑，原因来自于黄酒行业消费市场扩大的同时，市场推广费用大幅提高，销售成本提高了6.3%，销售费用提高了12.4%，导致了行业整体盈利水平的下降。这背后折射出的是黄酒产业正在加快产业结构调整与市场投入，这种短期利润下滑的现象将在未来发展中得到缓解。