黄酒业僵局：115家黄酒企业不敌一个洋河( 七 )_黄酒业僵局：115家黄酒企业不敌一个洋

但消费升级的表现在黄酒行业仍有体现，古越龙山2018年的收入增长很大程度上依仗于中高档酒的销售，完成销售11.6亿元，同比增长12%，普通产品下滑了8.2%，而会稽山的情况也类似。

然而从毛利率上看，古越龙山中高档酒的毛利率为47.7%。而同期白酒中的民酒代表企业顺鑫农业的白酒业务（牛栏山）的毛利率为49.63%，五粮液中低价位酒的毛利率也超过50%。

不难发现，相比于白酒，黄酒在高端化上效果并不算好，一方面餐饮消费大多以白酒为主，这种长期的消费惯性是黄酒很难取代的；另一方面，黄酒的酒精度较低，一般度数在20度以下，和高端白酒动辄50度以上相比，消费量大，价位很难突破，也很难形成价格标杆。

“酒行业的第一关键要素是价位，这也是基于酒类的社交属性。价格标杆的作用，就是请客的时候看到这瓶酒就可以知道价格和地位，这在社交环节中尤为重要。”上述人士表示，黄酒价格标杆难建，而区域内的竞争又日益激烈，所以这也导致黄酒企业的产品价格带难以上移，80%的市面产品都在50元以下，高价黄酒虽然也有，但并非市场主流。