美食为媒蓉城夜宴八方来客( 三 )_成都熊猫亚洲美食节欢迎晚宴——“天府

一场盛宴

16道菜由五万张选票决出

色泽红艳川香饱满的夫妻肺片、时间酝酿出的菜根老坛子、看似平淡却内有“乾坤”的开水白菜……一道道耳熟能详的川菜被陆续端上桌。

也许有嘉宾还不能熟练地使用筷子，但丝毫不影响他们品尝美食的兴趣。有的索性用手捏起一块鱼香酥皮虾，送入嘴里一咬，酥脆鲜香。

据悉，在具体的菜品构成上，组委会此前先开通了专门的征集通道和投票通道，向全社会征求意见，再由川菜文化大师石光华、注册元老级中国烹饪大师彭子渝、王开发、蓝其金等8位烹饪大师组成的川菜大师顾问团商议决定，体现出了成都作为“美食之都”的大众广泛参与和最终晚宴菜品结构的专业性。整个前期网上评选，累积投票达到了59135票，访问量达104806人次。最终，晚宴菜单出炉，其中包括了六道凉菜，七道热菜以及三道小吃。

在晚宴开始之前，菜单也一直处于保密状态，14日晚才最终揭晓，并由6位书法家现场书写在一把把大折扇上。菜单名誊写于折扇上，更有中国风，更具仪式感。