上市后疯涨半月 “人造肉第一股”终被空头“盯”上( 五 )

除了Beyond Meat外,业内一家名为Impossible Foods的人造肉初创企业也得到了市场的广泛关注。就在本周,Impossible Foods宣布获E轮融资3亿美元,由现有投资者淡马锡,以及长和系创办人李嘉诚旗下维港投资(Horizon Ventures)领投。

Impossible Foods的主打产品是人造肉,主要成份为黄豆血红蛋白,其内含一种类似血红素的物质“Heme”,使人造肉的口感、质感都与一般牛肉相近,并能显出类似血色的色泽。上文提到的汉堡王的Impossible Whopper中的人造肉,就是由Impossible Foods生产。

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