收购价比去年高4倍＂蒜你狠＂又来？是周期性市场调节( 六 )_一头蒜1.18元、收购价比去年高4倍“蒜

5月是大蒜收获季，随着新蒜的上市，大蒜价格是否会下降？对此，多位批发商均表示，市场行情比较复杂，不太好预测。

不过对于当前蒜价的上涨，批发商们普遍认为还在可以接受的范围内。对于消费者来说，大蒜主要是用于做菜的调味品，而不是米面等必需的品种，所以一定程度的涨价应该也不会造成太明显的影响。

新发地农产品市场统计部主任刘通对《每日经济新闻》采访人员表示，近期大蒜价格是出现了连续上涨的趋势，但这种涨落实际上也是比较正常的，每当市场价格走得过高，之后必然会回落到低位；同样如果前期价格走低，之后必然会出现冲高，这是市场运行的一个特点。

采访人员注意到，在新发地市场官网上今年4月6日~4月12日的每周市场动态中，刘通对该市场的蒜苗（蒜薹）行情进行了分析。他表示，由于近两年大蒜的价格相对较低，去年春夏之交一度还出现“卖蒜难”的现象，所以今年大蒜的种植面积比去年是有所压缩的，一般预测压缩的总体幅度会在25%左右，各个地区压缩的幅度不等，也有略少或者更大一些的。

“所以，今年蒜苗的总产量有可能会少于去年。也就是说，今年夏季蒜苗的整体价格会略高于去年。今年产区的气象条件相对较好，蒜农的管理也比较到位，蒜苗的质量也会好于去年，可能不会出现去年、前年那样的卖蒜难现象了。”