名厨杰米·奥利弗名下餐厅宣布破产，英国中档餐厅的寒冬来了？( 四 )_名厨杰米·奥利弗名下餐厅宣布破产

现在登录Jamie Oliver 的网站，这些餐厅已经不能预订，取而代之的是来自KPMG的一纸声明。

奥利弗不是唯一正在经历考验的餐厅经营者。英国的意大利餐厅品牌“Prezzo”去年关了100家店，Byron汉堡店则关闭和重组了20家门店。包括《卫报》在内的等英国媒体都认为，奥利弗的失败，可能代表了“英国中档餐饮业的寒冬”。《卫报》指出，撇开房租和人工成本的高涨，英国消费者也对千篇一律的连锁餐厅厌倦了。奥利佛的餐厅刚开业时，被“惊为天人”，泰晤士报的餐厅评论员Giles Coren称赞它“甩开其他意大利连锁餐厅几条街”，但2015年，泰晤士报则发文称其是“同类里面评分最差的”。奥利弗开餐厅的初衷也许是好的——让更多人用可负担的价格吃上健康美味的食物，但他“甩手掌柜”的经营模式，也为在这个需要事必躬亲的餐饮行业里为自己埋下了隐患。

此次破产风波将不会影响奥利弗的海外分店。奥利弗在台湾、香港都有分店，皇家加勒比国际游轮海洋量子号上也有一家。2017年还传出过 Jamie‘s Italian即将登录上海的消息，但之后不了了之。