汉堡王开卖植物人造肉汉堡月余 到店客流增加近两成( 三 )
Beyond Meat产品
素食汉堡并不是新鲜事，这些兴起的植物人造肉产品最大的卖点往往是“吃起来也像肉一样”，又借着当下消费者注重健康环保的趋势，也因此能够吸引那些原本不是素食主义者的年轻人购买。
“这些植物人造肉替代品正在扰乱肉类市场，就像早前植物蛋白饮料扰乱乳业市场、功能饮料扰乱咖啡因饮料市场一样，”美国银行美林投行分析师Bryan Spillane认为。
植物肉汉堡在汉堡王门店中的成功或许是一剂强心针。不过当下，关于植物人造肉汉堡口感与真肉的差异、以及它的营养成分、对人体健康带来的长期影响仍然众说纷纭，需要时间和更多调研来检验。
（本文来自于界面）
责任编辑：李园
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