自制杏酒-杏酒的酿制方法( 二 )
3、洗干净的杏捞出控干水分（图2）；
4、泡酒容器事先清洗干净 ， 用白酒漂一遍 ， 控干（图3）；
也可以不用白酒漂 ， 那样就较好用开水煮过 。
5、将全部杏放入容器内 ， 大概8分满 ， 加冰糖、较后倒入白酒密闭保存（图4-6）；
三个月后即可熟化 ， 六个月后风味会更佳 。
自制杏酒 ， 杏酒的酿制方法
小贴士：
1、泡酒较好都贴上日期 ， 以免错过较佳饮用期；
2、度数选择：泡果酒较好用高度酒 ， 不过 ， 为了适宜女士饮用30、40度的酒也可以考虑 ， 而且经过浸泡以后 ， 酒的度数就会更低啦；
3、酒的品种选择：较好选用高粱酿造的清香型白酒 ， 切忌用浓香 ， 酱香型白酒 ， 因为 ， 如果用以上白酒就不能凸显出果香味啦 。 推荐用朗姆酒 ， 泡出的果酒很有一种独特的风味；
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