怎么才算得上一份好的烂糊肉丝？( 四 )
究竟什么样才算得上是一份上乘的？
表面不冒一丝热气 ， 但入口极烫 ，
汤汁稀薄不浓粘 ， 用来泡饭的程度刚刚好！
小时候姆妈包春卷 ，
锅里肯定会笃一份烂糊肉丝 ，
让人总是想以尝咸淡为由 ， 偷挖两勺 ，
一来二去的 ， 总是会被逮到 ，
“哦哟 ， 急不得呀~笃悠悠地来 。 ”
上海人很擅长“等” ，
在“上只角餐室” ，
一个因为上菜慢被吐槽的餐厅 ，
就连美食家沈宏非来了 ，
也避免不了被怠慢 。
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