怎么才算得上一份好的烂糊肉丝？( 五 )
在这里 ，
你不仅能够品尝到老上海的油墩子 ，
早餐铺才会有的粢饭糕 ，
一份仪式感极强的老上海泡饭也是不错的选择~
老板在用整家餐厅向你诠释“慢” ，
所以 ， 菜上的这么慢 ， 现在看来也不足为奇了~
现在就请你放下所有的急性子 ， 点开视频
一起学这道“烂糊肉丝”~
食材准备
娃娃菜（半斤） 里脊肉(50g)
蛋清 盐 糖 胡椒粉 生粉
麻油 水淀粉
大厨说 ， 这道菜更适合用过了冬的大白菜 ，
现在市面上没有 ，
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