我们的食品中发现了一种令人担忧的“永久化学品”( 三 )_健康饮食的规则曾经很简单

Andrews表示：“我们花费了数十年的时间，才真正了解PFAS的作用有多大。我们必须放弃所有与这些化学物质都是安全的假设，这些化学物质是令人担忧的，我们应该尽可能避免和它们接触”

科学家们仍在努力寻找食物中“永久化学物质”的来源

有一些理论解释了为什么PFAS会出现在我们的食物中，但科学家们仍然在努力确定可能性最高的原因。

其中一种可能是食物的包装。在2018年12月，监管机构的一份报告称，某超市的纸盒和三明治包装中含有PFAS。

同年，华盛顿成为美国第一个禁止食品包装中添加PFAS的城市，包括微波爆米花袋和快餐包装。几个月后，旧金山禁止一次性食品容器、餐具、餐巾、盘子、吸管、托盘和盖子使用PFAS。

当含有PFAS的可生物降解包装被堆肥时，这些化学物质最终会被喂给植物，然后就进了人类的肚子。

Andrews表示，新墨西哥州空军基地附近被污染的奶牛样本就证明了另一种可能的情况。在20世纪70年代，美国国防部就开始在训练演习和应急演练中使用了含有PFAS的消防泡沫。

我们的食品中发现了一种令人担忧的“永久化学品”( 三 )