中国火锅地图：一年“吃”掉4800亿元！每100家餐饮店中有4家是火锅店！
中国火锅地图：一年“吃”掉4800亿元！每100家餐饮店中有4家是火锅店！
21数据新闻实验室 毕凤至
对于吃货来说，没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果不行，那就两顿！
中国美食品类繁多，但火锅肯定要占一席之地。无论是寒冬还是酷暑，火锅依然最受吃货们青睐，多次登上“餐饮细分品类中市占率第一”的宝座。
数据显示，2018年我国餐饮市场规模超过4万亿元，其中火锅就贡献了4800多亿，在庞大的中国美食家族中连续5年占比超过11%！有报告预测，2022年火锅市场规模将近8000亿元。
有多爱？每100家餐饮店中有4家是火锅店
近40万家！这是截至2018年底全国火锅店数量。据美团报告指出，火锅店占全国餐饮门店的比例超过4%，也就是说，每100家餐饮店中有4家是火锅店。
哪些地区火锅最受欢迎？川渝肯定上榜，但出乎意料的是，口味清淡的广东火锅门店数量排名第二，超过3万家。
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