精品速溶咖啡来了！它究竟是怎样操作的呢？
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前两天推送的关于速溶的文章，后台小伙伴就想知道，有没有可以媲美手冲的精品咖啡。咖啡君仔细找了找，别说，还真找到了——
Photography: Courtesy of St ALi
尝起来像是含有咖啡因的砂砾，并且扑面而来，而澳大利亚烘焙公司St ALi和美国的Voilà发现了一种新的速溶产品，据说可以通过只添加水的步骤来保证它具有手冲咖啡的风味。
传统的速溶咖啡尝起来就像是从烤箱中刮下来的味道，这是因为它最初品质和价格都很低廉。一些经销商甚至通过增加添加剂来增强或者模仿咖啡的风味。然后，围绕着采购实践和道德（当代咖啡话语中两个具有争议性的主题）出现了一些模糊现象，就是当品牌以低价格获取大量咖啡豆时产生的。
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