品牌跨界不止，老字号月饼更“作”？( 二 )_中秋节作为我国的一个传统节日

饭店推出的月饼礼盒若能与自有品牌相结合，则更为有吸引力。全聚德今年推出的“聆花醉月”礼盒中有蔓越莓月饼、榴莲月饼，还有具有全聚德特点的鸭肉味月饼，虽然具有黑暗料理的感觉在，但在好奇心的驱使下，必然还是会有不少人尝试。

为什么各行各届纷纷跨入月饼大战中？究其原因，最根本的就是巨大的月饼市场。根据中商产业研究院的数据，2018年中国市场月饼的规模大概是158亿元。今年，据京东大数据研究院发布的中秋消费数据，中秋节前两周全国月饼销量是去年同期的1.52倍，而月饼、糕点类礼券的销量为去年同期的2.6倍。可以看得出，我国的月饼销售是一个巨大的市场且份额在不断扩大。

除此之外，月饼的利润率也比普通的烘焙糕点高。老字号月饼品牌广州酒家2018年财报显示，月饼系列产品的毛利率达到63.22%，同比增长1.70%，对于跨界销售商来说，卖月饼有力可图且利润较高。

最后，月饼是一种具有情怀的节日商品，品牌跨界卖月饼可以加强与消费者的联系，突出品牌形象。以喜茶为例，喜茶的月饼与自家欧包口味有很多相似之处，礼盒中带有的茶也是喜茶家的招牌茶，包装简洁又带有复古风，极具品牌特色的月饼礼盒强化了喜茶的品牌形象。