火焰葡萄柚在平和县引种的初步评价( 五 )_火焰葡萄柚在平和县引种的初步评价福建

果实品质评价。在平和火焰葡萄柚果实呈圆球形或高扁圆形（见图２），平均单果质量３７７ｇ，与原产地（美国加州）相当，果实最小为２４８ｇ，最大４８８ｇ，变异系数１７．８％，说明果实大小差异大、不稳定；果实横径８０～１１１ｍｍ，纵径７３～１０２ｍｍ，果形指数０．７９～０．９６，外观指标与原产地差异不显著。果皮薄、光滑，果皮、果肉深红，果肉汁多、细嫩、化渣，略有香气，味偏酸带苦，风味独特。可溶性固形物含量为６．５％～８．２％，较原产地的１０．３％显著偏低，较湖南安化报道的７．５％～９．５％亦低；平均ＴＡ为１．２７％，较原产地的１．６％亦明显偏低；平均ＴＳＳ／ＴＡ为６．２，较原产地的６．８略低。综上，火焰葡萄柚在平和引种能表现原有外观与肉色，但内质低糖高酸。

图２　火焰葡萄柚果实形状

３小结与建议

通过５年的引种观察试验，表明火焰葡萄柚在平和县的适应性较强，早结、丰产，成熟时皮肉红艳、多汁无渣、低糖高酸，风味独特。