凉茶正在退出中国人的生活_喝得进最苦的凉茶

喝得进最苦的凉茶，才配得上一声“靓仔”。

在野蛮生长的奶茶店、网红店面前，古老的凉茶铺子，真的快凉了。

凉茶，是广东人的味蕾记忆，在某种程度上说，它甚至是广东人的“续命水”。潮湿炎热的岭南夏日，走在热烘烘的街道上，在随处可见的凉茶铺前停下脚步，掏出三五块钱，来上一杯凉茶。色如梅汤，回味甘浓，可是，一口下肚，苦得要吐…… 好在，皱眉喝完，你终于可以安慰自己：今日份的“降火指数”，终于达标了呢。

↑这是微博用户@TotoYogurt说的一段话，也是许多广东人的心声。

岭南瘴气这么重

不喝凉茶怎么活

和“肥宅快乐水”、“神仙水”相比，凉茶虽然朴实无华，却真的是岭南人的续命水。关于凉茶的历史，民间有许多传说。有种说法是，凉茶溯源于三皇五帝，单方甚至能追溯到伏羲时代，和“羲皇故里”有关。传说中，轩辕黄帝认为，喝了凉茶后，“眼睛更明亮，耳朵听得更清楚”，何乐而不为？还有说法认为，多喝凉茶能“预防疾病、延年益寿”。东晋时期，药学家葛洪来到岭南后，感觉此地湿热，“瘴气盛行”。他总结了岭南劳动人民防治疾病的经验，写出医学专著《肘后备急方》。书中说：可以用药性寒凉、解暑消毒的中草药熬水来喝。岭南人民理论联系实际，创造了最早的凉茶雏形。